Une pièce qui n’est pas comme son nom l’indique découpée entre deux côtes, c’est une côte de bœuf désossée. Sa viande est persillée et à fibres courtes. Elle est tendre et savoureuse.
Conseil commerçant
Label : Race a viande
Entrecôte de bœuf
Origine : Blonde d'Aquitaine et Limousine - FranceAllergènes : Absence d'allergène12,72 €
400 g (31,80 € / kg)Pour 2 personnes
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