Escalope de veau

Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
150 g (21 € / kg) (

Pour 1 personne

)
3,15 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Une pièce issue de la noix de veau, muscle interne de la cuisse. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin. Il vous offre de belles escalopes.

Conseils du commerçant

A poêler ou à griller. Mettez un peu de matière grasse dans une poêle. Une fois chaude, saisissez les deux côtés de votre escalope à feu vif. Puis, selon son épaisseur et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face à feu modéré.
Vous pouvez agrémenter votre escalope de veau d'une sauce à la crème et au vinaigre de Xérès et l'accompagner de pennes.

Et avec ceci ?

Champignons bruns - Les Vergers d'Annie à Dieppe
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18h
Champignons bruns
Paupiette de dinde - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Paupiette de dinde
Citron vert - Les Vergers d'Annie à Dieppe
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18h
Citron vert
Côtes d'agneau - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Côtes d'agneau
Rôti de veau - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Rôti de veau
Viande à fondue de bœuf - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Viande à fondue de bœuf
Collier d’agneau - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Collier d’agneau
Kefta de veau - Boucherie Saint Clément à Rouen
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18h
Kefta de veau