L'Ossau-Iraty est un fromage des Pyrénées de lait de brebis à pâte pressée non cuite fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn. Le goût de ce fromage est délicatement typé brebis, avec une légère saveur de noisette.

Originaire de la Ferme Paradis à Barcus.

CompositionLait cru

Conseil commerçant

Dégustation : il se déguste avec un pain aux noix ou un pain complet, ainsi qu'un vin rouge de l'Arbois ou un Champagne demi-sec.

Appellation d'Origine Protégée

Ossau-Iraty AOP

Origine : FranceAllergènes : Lait

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