Comté

Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Fabriqué dans le Massif du Jura, les vaches de races Montbéliarde et Simmental françaises sont les seules autorisées pour la production du lait à Comté. Le Comté se caractérise par sa richesse aromatique.

Le Comté est également régulièrement incorporé dans la fondue traditionnelle en fonction des goûts et des envies.

Consommé comme fromage de plateau, le Comté est délicieux accompagné de noix. Il se marie bien avec des vins rouges mais aussi avec des vins blancs comme le vin jaune du Jura. Il peut également s'accommoder à vos recettes de pâtes, de gratins, de fondue...