Texture ferme. Goût prononcé et fruité. Affiné entre 3 à 8 mois, l'appenzeller est un fromage suisse au lait de vache. Sa particularité réside dans le fait qu'il est régulièrement traité à la saumure aux herbes pendant 6 mois. Cela lui apportant un goût puissant et corsé. Une légère subtilité de noisette s'intensfiera en vieillisant.

Composition

Lait cru de vache

Conseil commerçant

Se déguste avec un Rancio

Origine : SuisseAllergènes : Oeufs, Lait

6,00 €

150 g (40,00 € / kg)Lait cru vache

Et avec ceci ?