Radis noir

Le radis noir dont la chair est blanche a un goût plus fort que le célèbre radis rose. Il a d'excellentes propriétés pour éliminer les toxines de l'organisme. 

Le radis noir se consomme le plus souvent cru en entrée, accompagné ou non d'autres légumes. Si vous souhaitez le consommer cuit, il sera parfait pour relever une purée de pommes de terre ou une soupe.

Saisonnalité: d'octobre à janvier

Conservation: 2 à 3 jours maximum dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous le consommez en plusieurs fois, n'épluchez que ce que vous consommez, cela préservera sa conservation et l'empêchera de ramollir.