Reblochon ou Reblochon de Savoie est une appellation d'origine désignant un fromage français produit en Haute-Savoie. C'est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite et à croûte lavée. Il est fabriqué à partir du lait cru de races bovines montagnardes.Le reblochon a un goût de noisette persistant.
Conseil commerçant
Dégustation: à deguster fondu sur des pommes de terre et des lardons, pour une tartiflette ou une pela (spécialité similaire, mais cuite à la poêle). Quelques lamelles de Reblochon ajouteront de l'onctuosité à un velouté de brocolis. Le reblochon est un fromage réclamant un bon vin de Savoie Crépy.
Saisonnalité: la période de consommation idéale du Reblochon s'étale de Mars à Décembre.
Appellation d'Origine Contrôlée 
Appellation d'Origine Protégée 8,17 €
230 g (35,52 € / kg)280 à 550g
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