Peu calorique, l'artichaut est gorgé de minéraux et de vitamine B9. Sa saveur est légérement sucrée. Un régal!
Conseil commerçant
Il se déguste cuit avec un peu de crème fraîche ou une vinaigrette légère !
Saisonnalité: on le déguste en primeur dès le mois de mai, puis pendant les mois de juin et juillet, il s'agit de la pleine saison.
Conservation: nous vous conseillons d'humidifier légèrement les feuilles des artichauts, et ensuite de les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Vous devriez pouvoir alors les conserver pendant 5-6 jours.
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