Butternut

Le butternut possède un goût assez doux, subtil et légèrement sucré.  Son goût se rapproche de celui de la châtaigne ou de la carotte. Tout simplement, un délice!

Le butternut se déguste volontiers en purée ou en soupe, issu de la famille de la courge, vous pouvez le faire cuire au four, à la vapeur, ou bien même à la poêle.

Saisonnalité: on trouve la courge butternut à partir de septembre et jusqu'en février-mars.

Conservation: le butternut peut se conserver jusqu'à six mois dans un endroit frais.