Chou blanc nouveau

Le chou blanc fait partie de la variété des choux pommés. Il est excellent pour l'organisme car il est riche en Vitamine C, magnésium, calcium et fer.

Le chou blanc cru accompagne parfaitement une belle salade, assaisonnez le et garnissez-le de grenades et le tour est joué. On l'utilise traditionnellement cuit dans des plats d'hiver comme la soupe, la choucroute, la potée, ou encore le pot-au-feu.

Saisonnalité: haute saison à l'automne et en hiver.

Conservation: il peut être conservé jusqu'à une semaine dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.