Le Neufchâtel est un fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie. Encore jeune, le Neufchâtel se caractérise par un équilibre en bouche très frais établi à partir des saveurs acides et salées, des arômes de crème et de lait frais.

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Origine : France - Normandie

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