Mangue Osteen

• La chair : D'un jaune-orange éclatant, sa chair est particulièrement reconnue pour être quasiment sans fibres, ce qui la rend extrêmement agréable en bouche (pas de fils coincés entre les dents). 
• Le goût : Elle offre une saveur très douce, intensément sucrée, juteuse et parfumée.

Sa chair ferme et fondante qui se découpe parfaitement en tranches la rend très polyvalente : 

• Nature : Simplement coupée en dés ou consommée "en hérisson".
• En version fraîche : Parfaite dans les salades de fruits, les bols de petit-déjeuner ou mixée en smoothies et en sorbets minute.
• En version salée : Elle accompagne merveilleusement les tartares de poisson (saumon, daurade), s'intègre dans des salades d'avocat ou se prépare sous forme de chutney cru pour relever les viandes.