• Aspect : Elle se reconnaît immédiatement à sa forme oblongue (allongée) et sa couleur violet foncé, presque bleutée. Sa peau est recouverte d'une belle couche de pruine (cette fine pellicule cireuse blanche qui prouve sa fraîcheur). Sa chair est quant à elle d'un jaune-vert ferme.
• Goût et texture : Moins sucrée que la mirabelle, la quetsche offre un équilibre parfait entre sucre et acidité. Sa chair est dense, peu juteuse à cru mais très parfumée, et possède la particularité d'avoir un noyau qui se détache très facilement.
• Utilisation : en pâtisserie, confitures, marmelades, eaux-de-vie et recettes salées.

Origine : France

2,45 €

500 g (4,90 € / kg)

Ajouter au panier

Et avec ceci ?

La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.

Découvrir