Aubergine

Parmi les légumes frais les moins caloriques, il y'a l'aubergine. Particulièrement digeste cuite à la vapeur ou à l'étuvé, elle n'en est que plus savoureuse délicatement grillée au four. En y ajoutant un filet d'huile d'olive et une pointe d'ail, voici un véritable aliment-santé, riche en fibre et en magnésium.