Le merlu est un poisson maigre à la chair blanche et ferme. Le dos est issu de la meilleure partie du filet. Sa chair est très fine et ne contient que très peu d'arêtes.
Conseil commerçant
Le merlu se savoure chaud à la poêle, en grillade, au four, à la vapeur.
Merluccius merluccius
Origine : Golfe de Gascogne au chalutAllergènes : Poissons6,09 €
150 g (40,60 € / kg)Pour 1 personneLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.