Le merlan est un poisson maigre à la chair blanche, fine et délicate. Pauvre en graisse, ce poisson est également riche en vitamines et en protéines.
Conseil commerçant
Le merlan se prépare au four, à la vapeur, à la poêle. Vous pouvez l'accompagner de légumes ou de riz. Pour faire plaisir aux enfants, vous pouvez préparer votre filet de merlan frit.
Merlangius merlangus
Allergènes : Poissons5,76 €
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