Le tourteau, ou dormeur, est le plus gros crabe comestible naturellement présent dans les océans. Sa chair est fondante et délicate.
Conseil commerçant
Nous vous recommandons de cuire dès que possible votre tourteau vivant afin de maintenir sa fraîcheur.
Pour sa dégustation, le tourteau se marie parfaitement avec de la mayonnaise. Sinon, vous pouvez l'incorporer dans de belles verrines ou le présenter sur un plateau de fruits de mer.
Cancer pagurus
Allergènes : Crustacés16,87 €
700 g (24,10 € / kg)Pour 2 personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.