Salicornes

Salicornes au naturel préparées en Bretagne par Le Père Eugène. 

La salicorne, aussi appelée « haricot de mer » ou « cornichon de mer », est une plante qui pousse naturellement sur les plages et dans les marais salants. Récoltée à la main, elle est appréciée pour sa fraîcheur et son goût délicatement iodé.

À la fois légume et condiment, la salicorne apporte une touche d'originalité à de nombreuses recettes. Elle accompagne les produits de la mer, les viandes blanches, les salades ou les rillettes.