Fragile et délicate, la noix de Saint Jacques doit être préparée avec soin pour révéler toutes ses saveurs. En sauce, grillées, flambées ou poêlées : les recettes de St Jacques ne manquent pas et sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres ! Les plus connues : les noix de Saint Jacques à la bretonne (avec des oignons et du vin blanc) et les noix de Saint Jacques aux poireaux !
Composition
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