aop Appellation d'Origine Protégée

Abondance fermière AOP

Origine : Haute-Savoie
200 g (29,35 € / kg)
5,87 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Pâte préssée mi-cuite qui fleure bon les vallées de Haute-Savoie. Elle est affinée à Manigod par le plus grand affineur des Alpes, toujours à la main, sur des planches d'épicéa. De jolis petits yeux viennent aérer sa pâte onctueuse et sapide. Elle est aussi au centre d'une spécialité savoyarde de fromage fondu, le Berthoud.

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vache cru

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