Persillé de chèvre
180 g (42,89 € / kg)
7,72 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Le Persillé de Chèvre est une production fermière au lait cru de chèvre fabriquée dans les Yvelines, à côté de Rambouillet. C’est la cousine de la Fourme d’Ambert, bleu au lait de vache auvergnat, car la ferme de la Tremblaye utilise le même pennicilium. Elle présente une fine croûte bleutée cachant une pâte ivoire marbrée de bleu. Délicate en bouche, la fourme est soyeuse, onctueuse, et développe une saveur délicate.
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Il peut y avoir une possible variation de poids des parts commandées car elles sont soumises à la coupe.
