Ce légume ancien aussi appelé chou-navet ou chou suédois se reconnaît grâce à sa forme de toupie. Comme son cousin le navet, le rutabaga possède une chair jaune à la texture ferme, et un goût piquant plus prononcé.
Conseil commerçant
Le rutabaga est le plus souvent consommé cuit. Il est très apprécié en soupe, dans le pot-au-feu ou en gratin.
Conservation: Il se conserve cru et non épluché enveloppé dans du papier dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant au moins une semaine.
Origine : FRANCE
1,48 €
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