Les Saules

1 Place Honoré Commeurec, Rennes, 35000

L'art du saumon, du canard et de nombreux sushis/makis !

Les Saules - Pause Saumon est une boutique située dans les halles de la Criée (anciennement Marché Central) à Rennes. Mais Les Saules, c’est aussi et surtout une histoire familiale qui traverse les générations : lancée en 1986, l’entreprise à l’origine spécialisée dans la transformation de canard gras, se développe progressivement, pour aujourd’hui proposer une expérience forte autour du monde du saumon. La transformation des poissons se fait selon un savoir-faire artisanal, dans le souci de préserver encore et toujours la qualité finale des produits. En effet, les produits sont le résultat d’un savoir-faire qui s’est transmis de père en fils !

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Cactus
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1 Place Honoré Commeurec
35000 Rennes

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obignon@lessaules.fr
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Boutique en ligne fermée

Différents produits autour du canard et saumon !

Notre entreprise artisanale débute autour du canard gras. Par la suite, nous avons également diversifié notre activité avec les saumons fumés. Notre savoir-faire est labélisé bio. Cela passe par le filetage des poissons, le salage, le fumage, l’affinage, le tranchage à la main ainsi que l’emballage et enfin nous sommes également présents pour apporter des conseils à nos clients concernant la dégustation.

Les Saules vous proposent un assortiment de produits qui sont les suivants :

  • Foie gras
  • Magret
  • Aiguillette
  • Filet de canette
  • Rillettes de canard
  • Pâté de canard
  • Terrine de canard
  • Effiloché e canard au foie gras
  • Confits cuisses de canards
  • Gésiers