Dent du chat - quart

La Dent du Chat est un fromage moelleux et parfumé à la pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait entier. Affiné en cave traditionnelle pendant six semaines, il a le goût des pâturages savoyards. Une forme cylindrique, une croûte rustique grise, on est là sans en douter dans l'esprit d'une belle tomme de Savoie.

Dégustation : ce fromage se déguste en plateau, râpé dans divers mets, gratins, pâtes, etc… Il peut également accompagner vos fondues. La dent du chat se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon vin de Savoie Chautagne rouge, un Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge…