igp Indication Géographique Protégée

AIL ROSE DE LAUTREC IGP

Origine : FRANCE - TARN - CAT I
3 unités (2,32 € / l'unité)
6,95 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Fort de ses 60 ans d'existence, le Syndicat de défense de l'Ail Rose de Lautrec Label Rouge/ IGP fédère 150 producteurs et 7 ateliers de conditionnement.

Il est reconnu Organisme de Défense et de Gestion par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité. Il contribue essentiellement à la mise en œuvre des cahiers des charges du produit, participe aux actions de défense et de protection du nom, du produit et du terroir ainsi qu'aux actions de promotion et de valorisation du produit.

Afin de promouvoir cet or rose, les producteurs organisent sa fête tous les 1er vendredi et samedi du mois d'août à Lautrec. La filière participe également à diverses manifestations telles que le Salon International de l'Agriculture de Paris, des salons des Sites Remarquables du Goût, ...

En quelques chiffres :

- 88 communes composent la zone IGP Ail Rose de Lautrec ;

- 150 producteurs adhérents ;

- 7 ateliers de conditionnements habilités;

- 360 hectares de surfaces cultivées ;

- 2,4 hectares en moyenne d'ail plantés par exploitation ;

- 45% de l'ail commercialisé est certifié Ail Rose de Lautrec Label Rouge IGP, ce qui représente 600 à 800 tonnes suivant les années ;

- 40% environ est commercialisé dans les Grandes et Moyennes Surfaces, 60% chez les grossistes et détaillants;

- 10% à 12% est exporté, principalement vers l'Europe.

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