APPENZELLER SURCHOIX

Origine : SUISSE
250 g (27,6 € / kg)
6,90 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

L'appenzeller ou appenzel est un un fromage au goût corsé, raffiné et caractéristique. Il prend son goût à la suite de nombreux brossages, de deux à trois fois par semaine, avec une saumure à base de plantes, appelée sulz, et dont la recette est gardée secrète (sel, levure, vin blanc, poivre et un mélange d'une vingtaine à une quarantaine de plantes)

Et avec ceci ?

Lait entier - Fromagerie Gauthier à Rennes
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Origine : Bretagne
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Origine : Pyrénées