APPENZELLER SURCHOIXAPPENZELLER SURCHOIX

APPENZELLER SURCHOIX

Origine : SUISSE
6,80 € (27.2 € / kg)
250 g ± 5%
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Tout ce qu'il faut savoir

Description

L'appenzeller ou appenzel est un un fromage au goût corsé, raffiné et caractéristique. Il prend son goût à la suite de nombreux brossages, de deux à trois fois par semaine, avec une saumure à base de plantes, appelée sulz, et dont la recette est gardée secrète (sel, levure, vin blanc, poivre et un mélange d'une vingtaine à une quarantaine de plantes)

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