Produit de saison Raclette de Savoie fumée
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fromage au lait cru à pâte pressée non cuite. La raclette fumée artisanale est un fromage très parfumé. Sa pâte est ferme mais fond facilement. Sa croûte naturelle est brune et on peut la manger. La part est tranchée par nos soins en lamelles de 5mm d'épaisseur.
L’Hiver et son froid vous donne envie de rester près de la cheminée mais surtout vous donne envie de Raclette. Offrez vous une belle soirée en famille ou entre amis autour de notre excellent fromage à raclette et accompagnez le de charcuterie et d’une bonne bouteille de vin.
Conseil de conservation
Le fromage à raclette peut très facilement se congeler. Coupez des lamelles d’environ 5 mm d’épaisseur et 5 cm de large et séparez les afin de les envelopper une par une dan un papier d’alu que vous glisserez dans une pochette plastique refermable.
Conseil de préparation
Le fromage à Raclette est la plupart du temps fondu grâce à un appareil avec de la charcuterie et des pommes de terres. Néanmoins, utilisez les restes de votre soirée raclette en cuisinant le fromage dans des tartes, des cakes ou encore servez le en salade. Enfin si vous voulez accordez parfaitement les saveurs, accompagnez votre raclette d’un Vin de Savoie blanc, sec et léger ou d’un Vin de Savoie rouge et puissant.
