Valençay AOP

Fromage au lait cru. Le Valençay présente une fine croûte naturelle feutrée grise, avec des nuances de blanc et de bleuté tournant au vert. Sa pâte est très blanche, dense, lisse et homogène. Il dégage une bonne odeur de sous bois et de paille ; il est à la fois ferme et fondant en bouche et donne un goût lacté frais accompagné d’un léger arôme caprin et noisetté.

Pour les produits vendus à la pesée, il est possible que le poids varie de plus ou moins 5% lors de la préparation de votre commande par le commerçant. Le prix restera identique et ne tiendra pas compte de cet éventuel écart.