Le munster est un fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée.
Son odeur est typée, sa croûte lisse, fine et légèrement humide cède facilement pour dévoiler une pâte souple et onctueuse, voire fondante lorsque le Munster est affiné à cœur.
Son odeur a du caractère ! En bouche, son goût n'est pas aussi prononcé que son odeur !
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