Burger de bloc de foie gras au pain d'épices et mini-pommes au floc de Gascogne

41,70 € (41.7 € / l'unité)
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Tout ce qu'il faut savoir

Description

Bloc de foie gras de canard du Sud Ouest (210g, 29,90€) - Pains d'épices pur miel de France (100g, 5,90€) - Mini pommes au Floc de Gascogne (190g, 5,90€)

Recette :

  • Avec un emporte pièce de taille équivalente aux mini-pmmes, taillez des disques de pain d'épices
  • Faites de même avec le bloc de foie gras dans des tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Découpez les mini-pommes en deux.
  • Montage : posez le foie gras sur le pain d'épices puis déposez la demie pomme dessus.
  • Ajoutez quelques graines de sésame pour un effet burger.

La petite astuce du chef : Vous pouvez remplacer le pain d'épices par des toasts de brioche.

Et avec ceci ?