Minervois - Albert de St Phar
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Saint-Phar ? Le nom d'un comte propriétaire des vignes (toujours détenues par ses descendants). Un rubis intense illumine le verre. Le bon vieux grenache (60 %) fait feu de tout bois après douze mois passé au contact des douelles et ressort avec sa chaleur coutumière, tout en fruits rouges poivrés. La syrah, soumise au même régime, voit sa structure renforcée autour d'une charpente épicée, aux accents de café torréfié. Un duo qui tient la distance. La longue finale laisse espérer que ce vin suivra son bonhomme de chemin.
Conseils du commerçant
M é d a i l l e d ’O r C o n co u rs G é n é ra l A g r i co l e d e Pa r i s 2 0 1 9
Elevage en fût.
Température de service: 15/17 °C.
Potentiel de garde: 5 ans.
Composition detaillée
Grenache et syrah
Mentions légales
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