Tamié
Origine : Savoie
Allergènes : Lait
250 g (23 € / kg)
5,75 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Texture tendre à crémeuse, goût doux. Emballé dans un papier bleu azur frappé d'une croix de Malte blanche, la tamié est un fromage à l'image des moines, d'une saveur modérée. Il rappelle le reblochon, mais sa pâte est nettement moins souple, plus rustique. Son goût de lait est assez rononcé, et il n'est pas rare qu'il exhale une odeur d'étable.
Conseils du commerçant
Se déguste avec un vin savoyard
