Osso bucco de veau (élevé sous la mère )
Jarret de veau
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (12,5 € / kg) (
Pour 1 personne
) 6,25 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Une pièce de la partie basse des membres de l'animal. C'est un morceau maigre, tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle. Les jarrets avant sont plus petits que les jarrets arrières et moins charnus.
Conseils du commerçant
Composition detaillée
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