Saucisse Echalote

Une saucisse fabriquée avec une préparation à base de maigre de porc, de poitrine de porc, d'échalotes, de sel et de poivre. Le tout embossé dans un boyau naturel.

Comptez 2 saucisses de 100 g par personne.
A griller ou à poêler. Laissez cuire votre saucisse à l'échalote sans la déplacer pendant 2 minutes puis retournez-la. Renouvelez l'opération jusqu’à ce que chaque côté soit bien brun. Ne la piquez jamais avec une fourchette.
Vous pouvez accompagner votre saucisse à l'échalote d'une macédoine de légumes.