Chips d'algues Bretonnes
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Un éclat croustillant, finement iodé, qui fond et croque à la fois. Façonnée à la main
dans notre atelier breton, chaque chips est pensée comme un produit
de dégustation, pas un simple snack. Élégante, subtile, surprenante, elle révèle
le goût pur des algues de Cancale, dans un format inattendu.
Chez Yodēn, chaque chips est façonnée à la main, avec patience et précision. Notre fabrication est artisanale, inspirée des gestes de la cuisine. Nous recherchons l’équilibre parfait entre croustillant, finesse et goût.
C’est cette exigence qui fait de notre chips un produit d’auteur, à part entière.
En remportant le concours Goût & Santé 2024, nous avons relevé le défi de créer une alternative gastronomique aux chips traditionnelles.
Egalement récompensées par le Prix Épicures de l’épicerie fine | Or 2025, nos Chips d’Algues sont désormais prêtes à conquérir vos papilles avec leur saveur iodée unique et leur texture parfaitement croustillante.
La chips est le fruit d’un subtil assemblage de trois algues bretonnes aux profils gustatifs complémentaires :
- Laitue de mer : fraîche et végétale
- Dulse : aux notes douces et légèrement fumées
- Nori : riche et umami, célèbre pour son goût marin caractéristique
Conseils du commerçant
A l'apéritif
Servez nos Chips d’Algues en accompagnement d’un verre de vin blanc sec ou de champagne pour une expérience apéritive raffinée.
En accompagnement
Ajoutez une touche croquante à vos plateaux de fruits de mer ou à vos soupes de poisson pour une dimension gustative supplémentaire.
En cuisine
Émiettez nos Chips d’Algues pour apporter une note iodée et croquante à vos plats. Idéal pour sublimer les préparations à base de poisson.
