Tomme du Fédou
Tomme du Fédou
Origine : Lozère
Allergènes : Lait
200 g (41,6 € / kg) (Une portion)
8,32 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
La tomme du Fédou est un fromage de type Saint-Nectaire mais en lait de brebis ; on ressent immédiatement la richesse du lait de brebis lorsqu'on le goûte ; sa pâte est souple et fondante, son goût est légerement acidulé contrebalancé par la richesse du lait exclusivement en parcours de causses.
Conseils du commerçant
Servez-la avec un vin rouge léger, comme un Marcillac, ou un vin blanc frais, comme un Chardonnay. Les vins locaux sont souvent les meilleurs choix.
