Pélardon

Le pélardon est un petit fromage de la région du Languedoc à base de lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle. C'est un fromage frais,il aura un goût de noisette juste après son affinage.

Le pélardon peut être consommé avec un vin de Ventoux blanc. Ce fromage peut être utilisé dans plusieurs recettes comme dans les salades, les gratins, il peut aussi être utilisé pour farcir des légumes.