Brebiron des Cabasses

Cette tomme de brebis de montage est l’alliée parfaite pour partager un moment convivial, à l’apéritif ou à la fin du repas.
Un goût franc, des arômes floraux, une pâte souple à la texture moelleuse et suivant les affinages, une croûte grise ou ocre.

Servez-la avec un vin rouge léger, comme un Marcillac, ou un vin blanc frais, comme un Chardonnay. Les vins locaux sont souvent les meilleurs choix.