Laurier
Laurier-sauce
Origine : France
Allergènes : Absence d'allergène
1 unité (1,5 € / l'unité) (1 botte)
1,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Les feuilles du laurier-sauce, en forme de fer de lance, dégagent un arôme très prononcé lorsqu'on les brise, car elles sont riches en huile essentielle. Les fruits en sont aussi bien pourvus. C'est cette huile qui confère à l'arbuste des propriétés médicinales reconnues.
Conseils du commerçant
Le laurier-sauce réveille parfaitement les soupes à la tomate et les ratatouilles. Il est également idéal pour venir aromatiser les marinades.
Conservation : la meilleure astuce pour conserver les feuilles de laurier est de les faire sécher.
