Raifort

Semblable au radis, au navet ou encore au chou, le raifort se différencie de ses cousins par sa saveur relevée et poivrée. C'est un allié idéale pour pimenter une viande ou un poisson.

Côté viande, vous pouvez le marier avec du gibier ou du boeuf. Côté poisson, avec du saumon ou du hareng. Il est aussi principalement utilisé pour venir pimenter une vinaigrette ou une sauce. 

Conservation : il se conserve environ une semaine au réfrigérateur.