Fenouil

Reconnaissable à son petit goût anisé, il se marie parfaitement avec un plat de poisson. Il peut également être dégusté cru, dans une salade pour une touche de fraîcheur et de croquant.

Cru, il est excellent découpé en fines lanières pour vos salades ! Cuit, il se prépare braisé, dans du beurre avec un peu de sucre, ce qui le fera légèrement caramélisé. Il peut également se préparer en gratin ou en soupe.  

Conservation : conservez ce légume jusqu'à une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur.