Le couteau de mer est un mollusque à coquille de forme allongée. Il est riche en protéines et son goût ressemble à celui de la Saint-Jacques.
Conseil commerçant
Pour nettoyer vos couteaux et enlever le sable qu'ils renferment, laissez-les dans une casserole d'eau salée pendant au moins 2h. Ensuite, vous n'avez plus qu'à les rincer avant d'opter pour la cuisson de votre choix. Le couteau se cuisine à la poêle, au four ou encore à la plancha.
Solen marginatus
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-Est - HollandeAllergènes : Mollusques26,80 €
1 000 g (26,80 € / kg)Pour 2/3personnesLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.