La noix de Saint-Jacques est un mollusque très prisé pour sa chaire tendre et raffinée au goût de noisette. C'est un produit de saison. En plus d'être délicieuse, la coquille Saint-Jacques est riche en protéines et en fer.
Conseil commerçant
La noix de Saint-Jacques peut se déguster crue en carpaccio ou en ceviche et cuite au four ou poêlée. Pour consommer crue congeler le produit.
Pecten maximus
Origine : Zone FAO 27 : Atlantique Nord-EstAllergènes : Mollusques16,00 €
200 g (80,00 € / kg)Pour 1 personne (5 à 6 noix)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.