Filet de lingue bleue

La lingue bleue est un poisson également connu sous le nom d'élingue. Il s'agit d'un poisson à chair blanche, ferme et pauvre en lipides ou calories. Ce poisson est très digeste, il se déguste facilement.

Dégustation : un filet de lingue bleue peut être préparé au four, à la poêle, cuit au court-bouillon ou bien frit. Pour un repas complet et équilibré, vous pouvez le savourer avec des légumes ou des féculents.