Filet de sole

La sole est un poisson plat, maigre, à chair blanche. C'est un poisson noble très digeste et très bon pour l'organisme. En effet, ce poisson est riche en protéines, en vitamines et en minéraux. Nous vous le proposons en filet donc sans arête.

Vous pouvez cuire votre sole au four ainsi qu'à la vapeur de façon “meunière”. Vous pouvez également cuire votre filet de sole à la poêle sur un filet d'huile d'olive.