Filet de flétan blanc

Le flétan est considéré comme le plus grand poisson plat du monde. Sa chair est blanche, légère, tendre et ne contient que très peu d'arêtes.

Dégustation : vous avez une multitude de possibilités pour préparer le filet de flétan blanc ! Au four, à la poêle, ou poché, il fera de votre repas un moment exquis ! Il est important de préférer une cuisson brève à feu vif pour ne pas assécher le poisson.