La langouste CARAIBE FLORIDE est un crustacé très prisé pour sa chair ferme et savoureuse. Elle est riche en vitamines B, source de vitamines A et C et possède de nombreux minéraux et oligo-éléments. Généralement, la langouste s'invite dans vos fêtes car c'est un produit d'exception.
Pour votre information, seule sa queue est consommée mais sa carapace, sa tête, ses pattes, et son thorax peuvent être réutilisés et transformés en sauce ou en bouillon.
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La langouste rouge peut être grillée au barbecue, grillée au four, cuite à la poêle, cuite au court-bouillon, flambée et consommée avec une délicieuse mayonnaise maison. La langouste cuite doit être placée au frais dans sa carapace dès que possible après votre achat et se conserve 48h maximum au réfrigérateur dans un torchon humide.
Palinurus argus
Origine : Zone FAO 31 : Atlantique Centre-OuestAllergènes : Crustacés