Sauce Nantua Giraudet

Cette sauce Nantua au fumet d’écrevisses est idéale avec des poissons délicats.
Conseil direct : utilise-la légèrement montée au beurre et réchauffée tout doucement. Elle accompagne très bien un filet de sandre, de sole, de brochet ou même des quenelles. Une simple touche de citron peut aider à réveiller le côté crustacé sans couvrir le goût. 250g