Les pinces de tourteau possèdent une chair blanche, à la fois moelleuse et goûteuse. Une fois décortiquées, elles seront parfaites sur un plateau de fruits de mer !
Conseil commerçant
Dégustez vos pinces de tourteau cuites avec de la rouille ou une mayonnaise maison. Vous pouvez également les incorporer à votre salade avec un peu d'avocat et de pamplemousse.
Cancer pagurus
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