Sirop d'érable

Le sirop d'érable est une solution naturellement sucrée, fabriquée à partir de l'eau d'érable recueillie au début du printemps et concentrée par ébullition. La qualité du sirop d'érable produit change à mesure que la saison avance, d'un sirop doré au goût délicat à un sirop très foncé au goût prononcé.